黄金薯饼
享受一顿完美Brunch，你需要的是悠闲的心情，聊得来的伴侣和阳光般金黄的美味薯饼！土豆虽是极常见的食材，却给人最实在的满足感，香气扑鼻的治愈系薯饼能为你的全新一天带来满满正能量！
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Ingredients
2茶匙 盐
1茶匙 黑胡椒
1汤匙 面粉
1汤匙 橄榄油
1汤匙 番茄酱
1个 鸡蛋
1/4杯 培根
1/4杯 欧芹
1个 土豆
Steps
准备工作
将已熟的土豆切半全部压成泥、培根切丁、欧芹切末，放入汤锅中。
加调料
汤锅中撒一勺盐，两勺黑胡椒。
拌土豆泥
鸡蛋只留蛋黄，倒入汤锅中，搅拌均匀。
压薯饼
将一团土豆泥撒上面粉，捏成球状后压扁呈饼状，双面撒上面粉。
煎薯饼
平底锅内倒入橄榄油加热，放入薯饼。适度翻转双面，中火煎饼，煎至薯饼呈金黄色即可。
摆盘
薯饼淋上番茄酱，撒上欧芹，即可享用！
薯饼这既美味又平民化的食物是大部分美国小餐馆里的早餐必选。据说薯饼最早来源于一位瑞士农民的早餐餐桌，除了土豆外还会加入腌牛肉、蔬菜甚至其它前一天吃剩下的食材一起拌入土豆泥后煎至金黄，随后这道简单易做的美味慢慢走红。
1. 准备工作：将已熟的土豆切半全部压成泥、培根切丁、欧芹切末，放入汤锅中。
2. 加调料：汤锅中撒一勺盐，两勺黑胡椒。
3. 拌土豆泥：鸡蛋只留蛋黄，倒入汤锅中，搅拌均匀。
4. 压薯饼：将一团土豆泥撒上面粉，捏成球状后压扁呈饼状，双面撒上面粉。
5. 煎薯饼：平底锅内倒入橄榄油加热，放入薯饼。适度翻转双面，中火煎饼，煎至薯饼呈金黄色即可。
6. 摆盘：薯饼淋上番茄酱，撒上欧芹，即可享用！
